Segurament ja heu sentit a parlar o heu tastat algun plat amb curri, oi? I és que aquesta barreja d’espècies és tan característica que dona nom fins i tot als plats que acompanya! En futurs articles us en parlarem més a fons. Avui us portem un plat molt nutritiu i reconfortant: un curri de coliflor,…
Feliç dimecres! Avui et portem una beguda deliciosa i refrescant! Bé, hem dit beguda, però hi ha qui la consideren un plat o fins i tot una salsa! Què et sembla un gaspatxo de remolatxa ben colorit i fresquet? Ve de gust, oi? Comencem! INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 500 g de remolatxa cuita 500…
Com que ens encanta conèixer les persones que fan els productes que mengem i que vendrem en un futur a la nostra botiga, volem presentar-vos-les a vosaltres també! Per això avui venim a parlar-vos de Cal Tinons, una família de productors ecològics de Pacs del Penedès. La Maria Grau ens ensenya una mica la història…
En l’article d’aquesta setmana us volem parlar d’una planta mediterrània amb grans propietats: el fonoll. És un matoll que creix amb facilitat als marges de camins i boscos de prop de casa, i és que és tan comú que podríem creure que és una mala herba! Avui us mostrarem tot el contrari: veurem com de…
Feliç dimecres a tothom! Avui us portem un plat que ens encanta; la pizza keto! L’alimentació keto és un món molt extens (del qual ja parlarem en futurs articles) que té com a pilar fonamental el baix contingut en sucres i l’alta ingesta de greixos saludables per motius de salut. Per això, la massa d’aquesta…
Bon dimecres! Avui us presentem una recepta bastant famosa; els falàfels! Són petites hamburgueses vegetals d’origen àrab fetes de farina de cigró i espècies: molt aromàtiques i deliciosos. Es poden acompanyar d’una salsa de iogurt, una bona amanida o fins i tot en un pa de pita. Comencem! INGREDIENTS 250 g de farina de cigrons…
Us portem una recepta que us vàrem prometre en articles anteriors: el curri! Aquesta barreja d’espècies és molt típica a l’Índia i el Pakistan i té un gust picant i molt aromàtic. Com ja hem anat comentant en articles anteriors, les espècies tenen propietats molt interessants per a la nostra salut, per tant, aquesta barreja…
Avui us parlem d’una altra espècie molt especial 😉 Es tracta del gingebre; una arrel groguenca, una mica picant i àcida que té grans propietats nutricionals i medicinals. Ha format part de la medicina Xinesa i Ayurvèdica des de fa més de 7.000 anys. El gingebre és ideal per condimentar molts plats (carns, peixos, verdures…)…
Bon dimecres! Avui us portem una recepta de la qual no ens estranyaria pas que ja n’haguéssiu sentit a parlar alguna vegada. Un menjar que és Patrimoni Cultural Immaterial segons la UNESCO! Es tracta del kimchi, un fermentat d’origen coreà que està fet de col xinesa i altres verdures. El procés que es duu a…
Avui us portem la recepta d’un dels aperitius que hem menjat en família aquestes festes de Nadal. Es tracta d’un tàrtar d’algues marines i mostassa; exòtic i amb un toc picant alhora. Us atreviu a provar-lo? Comencem! INGREDIENTS La salsa 200 g d’alvocat Suc de llimona al gust Sal al gust Pebre negre al gust…
