L’oli d’oliva és un d’aquells aliments que val molt la pena conèixer i incorporar en la nostra dieta. Avui us presentem a Cal Quim Ressang, una família de productors que aposten per l’agricultura ecològica i biodinàmica! Quan es consumeix oli d’oliva és molt recomanable i gairebé imprescindible que aquest sigui un oli d’oliva verge extra…
Aquest cap de setmana passat vàrem agafar el cotxe per fer una mica d’investigació de camp, concretament de camps d’arròs ;). Volíem saber on, qui i com es fan els arrossos que oferirem a la nostra futura botiga, així que vam fer cap al Delta de l’Ebre! Una de les nostres missions principals és investigar…
Avui volem encetar un capítol d’articles molt especial (mai millor dit), volem parlar-vos de les espècies, aquelles grans amigues de la cuina! Comentarem les seves propietats nutricionals i les diferents maneres de fer-les servir, acompanyant-ho tot plegat amb receptes delicioses! Així doncs, per començar, avui parlarem de la mostassa; un condiment molt versàtil i amb…
