El cigronet de l’Alta Anoia és un cigró que, com ja es pot deduir pel nom, és més petit. Les propietats que el caracteritzen són una pell fina i una textura homogènia. Al contrari d’altres cigrons, aquest no és gens farinós, cosa que permet que quan es cogui no es desfaci.
Cigró petit molt fàcil de cuinar. Recomanem posar-lo en remull abans de coure durant unes 8 hores.
Productor: Can Mestre
Origen: Argençola (Anoia).
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.