Castanya Pilonga.
S’ha d’hidratar prèviament mínim 8 hores. Un cop hidratada es pot menjar directament, afegir-la en amanides, elaborar llet vegetal, fer cremes, guisats. Es pot menjar crua, llepant-la com un caramel.
Propietats: És un astringent natural si no es cou. Molt recomanada per persones diabètiques, problemes cardiovasculars, esportives i dietes d’aprimament. No conté gluten, però sí un 35 % d’hidrats de carbó.
A nivell vitamínic és similar a la resta d’aliments d’aquest grup: té força vitamina E, que és un antioxidant molt potent i també vitamines del grup B, destacant la B9 o àcid fòlic, essencials per al correcte funcionament de l’organisme. Té un elevat contingut en potassi, calci, magnesi, fòsfor i zinc.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.